9 دلیل برای اثبات مفید بودن چای گل یاس

چای گل یاس نوعی چای است که تداعی کننده عطر شکوفه های گل یاس است. این چای مانند چای سبز عمل می کند و به جای چای سیاه یا سفید مورد استفاده قرار می گیرد. شکوفه های گل یاس در کنار برگ های چای در انبار قرار داده می شوند، یا با چای ذخیره شده مخلوط می شوند و موجب معطر شدن چای می شوند.

از آنجا که چای یاس به طور معمول از برگ های چای سبز تهیه می شود، بسیاری از همان مزایای سلامتی قدرتمند را که شما از نوشیدن چای سبز دریافت می کنید، برای شما  فراهم می کند. در اینجا 9 دلیل مبنی بر نوشیدن چای گل یاس جهت حفظ سلامت شما آورده شده است. این مقاله توسط محقق و مترجم مجله جوان کاپ مائده قادری از سایت healthline ترجمه و گردآوری شده که می توانید در ادامه مطالعه کنید.

 

1. سرشار از آنتی اکسیدان ها

چای یاس سرشار از ترکیبات قدرتمند گیاهی معروف به پلی فنول است. این ترکیبات به عنوان آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کنند و از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال آزاد محافظت می کنند. مطالعات نشان می دهند که رادیکال‌های آزاد باعث ایجاد بیماری های قلبی و انواع مختلفی از سرطان می شوند.

چای گل یاس که از چای سبز ساخته شده است دارای پلی فنول هایی است که به آن ها کاتچین گفته می شود.

یکی از کاتچین های بسیار قدرتمند در چای سبز اپیگالوستاچین گالات (EGCG) است که با فواید بسیاری از جمله کاهش وزن و بهبود قند خون و همچنین سلامت قلب و دهان مرتبط است.

علاوه بر این، نشان داده شده است که کاتچین های چای سبز مانند EGCG دارای اثرات ضد التهابی و کاهش دهنده چربی خون هستند که می تواند خطر بیماری قلبی شما را کاهش دهد.

 

2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

نوشیدن چای یاس ممکن است به کاهش وزن شما و یا به سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدنتان کمک کند.

در واقع، بررسی چندین مطالعه نشان می دهد که چای سبز که رایج ترین سرچشمه برای چای گل یاس محسوب می شود، ممکن است متابولیسم شما را 4 تا 5٪ سرعت ببخشد و سوختن چربی بدن را به میزان 10 تا 16٪ افزایش دهد.

4-5٪ ممکن است ناچیز به نظر برسد، در حالیکه می تواند به معنای سوزاندن 70-100 کالری اضافی در روز باشد. خاصیت چربی سوزی چای یاس به مواد تشکیل دهنده ی آن که کافئین و پلی فنول EGCG هستند، مربوط می شود. این ترکیبات همچنین ممکن است اثرات چربی سوزی یکدیگر را تقویت کنند.

 

 

3. می تواند از قلب شما محافظت کند

چای یاس دارای مقادیر بسیار زیادی پلی فنول  است، که ممکن است به محافظت  از شما در برابر بیماری های قلبی کمک کند. مطالعات انجام شده بر روی حیوانات و تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که پلی فنول های چای یاس، از کلسترول LDL (بد) در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند‌. اکسیداسیون فرایندی است که خطر بیماری قلبی  را در شما افزایش می دهد. کلسترول LDL اکسیده شده به طور بالقوه مضر است، زیرا احتمال دارد به دیواره شریان شما چسبیده و باعث ایجاد پلاک شود. این  پلاک می تواند رگ های خونی شما را باریک یا مسدود کند.

طبق یک مطالعه، مکمل پلی فنول های چای سبز، که در چای گل یاس نیز یافت می شود، تشکیل پلاک را در همسترها تا 68٪ کاهش می دهد. همچنین عوامل خطر بیماری های قلبی مانند کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش داده است. سایر مطالعات، عنوان می کنند که مصرف چای سبز از خطر کمتری برای ایجاد بیماری های قلبی برخوردار است.

به عنوان مثال، تجزیه و تحلیل 5 مطالعه نشان داد افرادی که روزانه 3 فنجان یعنی حدود 710 میلی لیتر یا بیشتر چای سبز یا سیاه می نوشند، به طور متوسط ​​21٪  کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار می گیرند.

یک تحقیق دیگر نشان داد افرادی که 1-3 فنجان (237-710 میلی لیتر) چای سبز در روز می نوشند، در مقایسه با افرادی که کمتر از 1 فنجان ( 237 میلی لیتر) می نوشند، خطر ابتلا به سکته های قلبی 19٪ و خطر سکته مغزی 36٪ در آن ها کاهش می یابد.

 

4. سلامتی دهان و دندان را بهبود می بخشد

چای یاس  که مانند چای سبز است سرشار از کاتچین ها است. کاتچین ها گروهی از پلی فنول ها هستند که با از بین بردن باکتری های پلاک دهنده مانند استرپتوکوک مونتاس می توانند از پوسیدگی دندان ها و یا حفره ها  محافظت کنند.

یک تحقیق که روی 15 نفر انجام شد نشان می‌دهد که محلول حاوی کاتچین های چای سبز از تولید اسید استرپتوکوک مونتاس در هنگام استفاده روی دندان ها جلوگیری کرد. این اسید اضافه می تواند مینای دندان شما خراب کند و سطح سخت دندان های شما را از بین ببرد.

یک مطالعه دیگر که بر روی 30 نفر انجام شد، اظهار داشت که استفاده از دهانشویه چای سبز بخاطر کاتچین موجود در آن به مدت 1 هفته در کاهش پلاک دندان به عنوان یک دهانشویه ضد عفونی کننده مؤثر واقع می شود.

ناگفته نماند، برخی مطالعات حاکی از آن است که چای یاس با کاهش باکتری هایی که باعث ایجاد بوی بد دهان می شوند می تواند با بوی بد دهان مقابله کند.

 

5. می تواند عملکرد مغز را تقویت کند

چای یاس دارای خواصی است که می تواند به تقویت عملکرد مغز کمک کند.

برای شروع، این چای حاوی مقدار  15 تا 60 میلی گرم کافئین در هر فنجان (237 میلی لیتر) است. بسته به اینکه چه مدت برگ های چای را نگهداری کرده و از کدام نوع چای استفاده می شود.

کافئین با مسدود کردن آدنوزین انتقال دهنده عصبی مهاری سیستم عصبی شما را تحریک می کند. آدنوزین ماده شیمیایی است که سیگنال هایی بین مغز و بدن شما ایجاد می کند. به طور معمول، آدنوزین به آرامش و تسکین بدن شما کمک می کند.

علاوه بر این، کافئین فعالیت مغز را تقویت می کند و به انتشار سایر انتقال دهنده های عصبی تقویت کننده خلق و خو مانند دوپامین و سروتونین کمک می کند. در مجموع، این باعث می شود احساس هوشیاری و انرژی بیشتری داشته باشید و حافظه کوتاه مدتتان را بهبود یابد.

چای یاس همچنین حاوی اسید آمینه ال- تیانین است که باعث ترشح اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) می شود. این اسید یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده  است که به شما آرامش می بخشد.

هنگامی که ال- تیانین و کافئین باهم جمع می شوند به نظر می رسد که در تقویت عملکرد مغز به شیوه ای موثر عمل می کنند.

 

 

6.ممکن است در برابر بیماری آلزایمر و پارکینسون از شما محافظت کند

چای یاس مملو از پلی فنول های قدرتمند است که ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.

در واقع، چای یاسمین تهیه شده از چای سبز دارای مقادیر بسیار زیادی EGCG است، که ممکن است التهاب را سرکوب کرده و آسیب رادیکال آزاد را خنثی کند. این دو عامل، از عوامل اصلی مرتبط با پیشرفت بیماری آلزایمر و پارکینسون هستند.

مطالعات آزمایشگاهی  نشان می دهد که EGCG  از تخریب و تجمع پروتئین های موجود در مغز جلوگیری می کند. این کار می تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و آلزایمر را کاهش دهد، زیرا پروتئین های ناسالم ممکن است التهاب را تقویت کرده و به اعصاب مغز آسیب برساند.

با بررسی 8 مطالعه انجام شده بر روی بیش از 5،600 نفر، مشخص شد افرادی که به طور مرتب چای می نوشند مانند چای سبز 15٪  کمتر نسبت به  افرادی که چای نمی نوشند به پارکینسون مبتلا می شوند.

تجزیه و تحلیل 26 مطالعه انجام شده بر روی بیش از 52.500 نفر نشان داد که مصرف روزانه چای که دارای مقدار زیادی  EGCG ، مانند چای سبز، خطر ابتلا به اختلالات مغزی از جمله بیماری آلزایمر را 35٪ کاهش می دهد.

 

7. ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد

در سراسر جهان، بیش از 422 میلیون نفر مبتلا به دیابت هستند. دیابت نوع 2 شایع ترین نوع دیابت است و هنگامی رخ می دهد که بدن شما نتواند از انسولین به طور مؤثر استفاده کند. انسولین هورمونی است که به انتقال قند از خون به سلول‌های شما کمک می کند.

چای یاس تهیه شده از چای سبز ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. این ماده حاوی EGCG است، که به بدن شما کمک می کند انسولین را به طور مؤثرتر استفاده کند و قند خون را کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل 17 مطالعه در 1133 نفر نشان داد که مصرف چای سبز میزان قند و انسولین ناشتا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

تجزیه و تحلیل دیگر 12 مطالعه  که بر روی بیش از 760،000 نفر صورت گرفته است  نشان داد که نوشیدن 3 فنجان (710 میلی لیتر) یا بیشتر چای روزانه، کاهش 16 درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع 2  را به همراه دارد.

 

8. ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد

چای یاس دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به کاهش آسیب های رادیکال آزاد کمک می کند و می تواند دارای خاصیت ضد سرطانی باشد. آزمایشات آزمایشگاهی و تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که پلی فنول ها مانند ECGC موجود در چای سبز  باعث کاهش اندازه تومور، تحریک مرگ سلول های سرطانی و سرکوب رشد و گسترش سلول های سرطانی می شوند.

مطابق یک بررسی، پلی فنول های چای سبز رشد و گسترش سلول های سرطانی مثانه را متوقف کرده و باعث مرگ سلول‌های سرطانی در تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات و مطالعات آزمایشگاهی  شده است. با این حال، مطالعات انسانی در مورد پلی فنول های چای سبز و سرطان مثانه نتایج متناقضی را نشان می دهد.

علاوه بر این، مطالعه ای عنوان  کرد که نوشیدن 10 فنجان به اندازه ژاپنی (40.6 اونس یا 1.2 لیتر) چای سبز روزانه، همراه با قرص عصاره چای سبز، باعث کاهش 51.6  درصدی روند وخیم تر شدن سلول‌های سرطانی روده بزرگ در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ می شود. بعلاوه، نوشیدن چای سبز با خطر کمتری در ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه همراه است.

اگرچه این نتایج امیدوار کننده است، اما نیاز به مطالعات انسانی با کیفیت بیشتر در مورد چای گل یاس و خطر سرطان قبل از توصیه وجود دارد.

 

9. گزینه ای خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذاییتان

چای یاس نه تنها بسیار سالم است بلکه گزینه ای بسیار خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما است. این گیاه دارای رایحه ای معطر و طعمی شیرین و لطیف است.

چای را می توان به عنوان کیسه های چای، برگ های صاف و مرواریدی خریداری کرد. با این وجود بهتر است برگ ها را به صورت فله ای خریداری کنید، زیرا کیسه های چای به طور معمول حاوی برگ های شکسته و سایر قسمت های نامطلوب گیاه هستند که می توانند بر طعم چای تأثیر بگذارند.

برای تهیه برگ های چای کافی است آن ها را درون یک کتری ریخته و آب گرم 160-180 درجه فارنهایت (70-80 درجه سانتیگراد) را به آن اضافه کنید. از استفاده از آب جوش پرهیز کنید زیرا می تواند طعم لطیف چای را خراب کند. بگذارید چای به مدت 3-5 دقیقه دم شود، سپس آن را از صافی رد کرده و سرو کنید.

چای یاس به طور گسترده ای در دسترس است و می توان آن را از فروشگاه های بهداشتی و یا به صورت آنلاین خریداری کرد.

 

 

مزایا  و عوارض جانبی

1. به طور کلی، چای یاس بسیار باورنکردنی است و عوارض جانبی کمی دارد. اما حاوی کافئین است که ممکن است برای بعضی از افراد مشکلاتی ایجاد کند. عوارض جانبی مصرف کافئین زیاد شامل اضطراب، بی قراری، خستگی و مشکلات معده می باشد.
2. زنان باردار باید میزان مصرف کافئین خود را محدود کنند زیرا این امر می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد.
3. چای یاس همچنین حاوی کاتچین است که می تواند توانایی بدن در جذب آهن از غذاها را کاهش دهد. کاتچین ها در مقادیر زیاد ممکن است خطر کم خونی فقر آهن را افزایش دهند.
4. با این وجود، این بیشتر در مورد افرادی که در معرض کمبود آهن هستند، از جمله زنان باردار، کودکان خردسال و افرادی که محدودیت رژیم دارند، صدق می کند.
5. توصیه می شود اگر شما در معرض کمبود آهن هستید، نوشیدنی چای یاس را بین وعده های غذایی میل کنید و حداقل یک ساعت پس از غذا خوردن چای یاس مصرف نکید.

 

نتیجه گیری

• چای یاس یک چای فوق العاده سالم است که معمولاً منشا آن برگ های چای سبز یا سیاه است
• این چای پر از آنتی اکسیدان است و دارای مزایای چشمگیر فراوانی در حوزه ی سلامت شما است. به عنوان مثال، نوشیدن چای یاس ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، نارسایی مغزی و برخی از سرطان ها را کاهش دهد. همچنین ممکن است به شما در کاهش وزن، بهبود سلامت دهان و دندان و تقویت عملکرد مغز کمک کند.
• از همه مهمتر و بهتر این که، چای یاس بسیار خوشمزه است و به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. سعی کنید چای را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از مزایای چشمگیر آن بهره مند شوید.