چای هل و خواص آن را بیشتر بشناسید

چای هل و خواص آن را بیشتر بشناسید : چای در بسیاری از قلبهای ما جایگاه ویژه ای دارد. اینطور نیست؟ برخی آن را با شکر دوست دارند ، و برخی آن را سیاه می خواهند. برخی از ما برگهای ریحان (تلوسی) را اضافه می کنیم ، در حالی که برخی آن را با لیمو و زنجبیل دوست دارند. اما ، یک آماده سازی چای وجود دارد که همه به همان اندازه عاشق آن هستند – خواه آنها نوشیدنی فصلی باشند یا معتاد به چای. و آن چای هل است. چه چیزی آن را بسیار منحصر به فرد و مفید می کند؟ این چیزی است که این مقاله در مورد آن است. ما همچنین یک چیز جالب در فروشگاه برای شما داریم. شروع کنیم! این مقاله را از سایت stylecraze در مجله جوان کاپ بخوانید.

 

 

چای هل چیست؟

چای هل با جوشاندن دانه های هل خرد شده در آب و گاهی همراه با برگ های چای تهیه می شود. این دانه ها مواد زیست فعال خود را درون آب آزاد می کنند که به این تزریق ارزش درمانی بالایی می بخشد. هل یک ادویه معطر سنتی است که به طور گسترده در کشورهایی مانند سریلانکا ، هند ، نپال ، اندونزی ، گواتمالا و تانزانیا رشد می کند. غلاف و تخم هل به طور گسترده ای در غذاهای هندی و لبنان مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً از آن به عنوان ماده معطر کننده در محصولات نانوایی و نوشیدنی ها مانند چای هل استفاده می شود. شاید تعجب کنید که هندی ها یا لبنانی ها در این دانه های هل چه می بینند تا آنها را در غذاها و نوشیدنی های خود بگنجانند. در ادامه بخوانید تا بدانید که این ترکیبات مخفی فعال زیستی چیست که چای هل را در عین حال بسیار خوشمزه می کنند.

چای دارای اسیدهای فنلیک ضروری و استرول هایی است که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. سایر متابولیت های بیولوژیکی هل شامل پینن ، سابینن ، لیمونن ، سینول ، لینالول ، ترپینولن و میرسن است که دارای اثرات ضد سرطانی ، ضد التهابی ، ضد پریشی ، ضد میکروبی ، ضد میکروبی ، ضد میکروبی ، ضد فشار خون و دیورتیک بر روی بدن شما هستند. در ادامه بخوانید تا بفهمید این چای ساده چگونه می تواند روی بدن شما تأثیر بگذارد.

 

 

فواید نوشیدن چای هل چیست؟

یک دلیل وجود دارد که ادویه جات ترشی جات مانند هل جای خود را در کتابهای آشپزی و دستور العمل های سنتی پیدا می کند. به پایین بروید تا طیف فواید چای هل را ارائه دهید ، و خواهید فهمید که چرا این را می گویم!

 

1. آیا هضم کننده است

داشتن یک فنجان کوچک چای گیاهی بعد از غذا یک عادت خوب است. اضافه کردن دانه هل به این دم کرده باعث بهتر شدن می شود! نوشیدن چای هل به هضم کامل و جذب مواد غذایی مصرف شده کمک می کند. بعد از خوردن وعده غذایی سنگین ، با تحریک ترشح اسید معده ، از سوء هاضمه و نفخ جلوگیری می کند. اگر احساس حالت تهوع دارید ، چای هل می تواند به شما تسکین سریع دهد. همچنین می تواند یبوست و گرفتگی حاد معده را که به طور مؤثر با آن همراه است ، درمان کند.

 

2. سلامت قلب و گردش خون را تقویت می کند

چای هل سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند پین ، لینولول ، لیمونن و سایر ترکیبات فنلی است که می تواند رادیکال های آزاد را که باعث فشار خون بالا می شود ، کاهش دهد. فلاونوئیدهای موجود در این چای از تجمع کلسترول در رگهای خونی بدون تغییر سطح HDL (کلسترول خوب) در سرم جلوگیری می کنند. همچنین برخی از اجزای سازنده انتقال کلسیم در رگهای خونی را تغییر داده و مسدود می کند تا گشاد شود. در نتیجه خون به راحتی از طریق رگها گردش می کند و فشار کمتری به دیواره های قلب و عروق شما وارد می کند. این به حفظ سلامت قلب کمک می کند و شما را از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.

 

3. در برابر آنفولانزا مؤثر است

مقادیر زیاد استرول ها ، پلی الکلی ها و ویتامین های A و C خاصیت ضد ویروسی ، ضد قارچ ، ضد میکروبی ، ضد التهابی و سیستم ایمنی بدن را به چای هل می دهد. چای هل می تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن ، گلو درد و سرفه خشک را از بین ببرد و باعث رفع خلط بیش از حد ناشی از عفونت های میکروبی (به عنوان مثال آنفولانزا) یا حساسیت به فشار (مانند آلرژی گرده) شود. همچنین می تواند با ایجاد محرک تولید آنزیم های ضد التهابی مانند مهار کننده های COX ، شدت التهاب در ریه ها و ارگان های مرتبط را در شرایطی مانند آسم ، برونشیت و ذات الریه کاهش دهد.

 

حقایق جالب درباره هل و چای آن

• با توجه به عملکرد مؤثر آنتی اکسیدان و ضد التهاب ، از عصاره های چای هل و عصاره بذر برای درمان سرطان استفاده می شود.
• استفاده از جوشانده تخم هل به پوست سر و مو شما می تواند شوره سر را از بین ببرد ، رشد جدید مو را تقویت می کند و عفونت های قارچی یا پوستی را بر روی پوست سر و ریشه ها بهبود می بخشد.
• غلاف هل epigallocatechin-3-gallate را آزاد می کند ، یک فیتوشیمیایی است که اثرات محافظت کننده عصبی و آنتی اکسیدانی قابل توجهی در CNS و مغز نشان می دهد.

چنین فیتوشیمیایی ممکن است از بیماریهای عصبی مانند پارکینسون جلوگیری کرده و درمان کند و یادگیری و حافظه را تحریک کند.

 

4. با مشکلات بد تنفسی و دندانپزشکی رفتار می کند

داشتن بذر هل ، چه در چای و چه به طور مستقیم ، می تواند به مبارزه با بوی بد دهان (هالیتوز) کمک کند. بوی بد دهان می تواند ناشی از بهداشت بد دهان ، جویدن یا استعمال دخانیات ، بیماری هایی که منجر به خشکی دهان ، رژیم های پوستی و غیره می شود ، شود. معمولاً مواد غذایی در دندانها و لثه های شما توسط برخی از باکتری ها تجزیه می شوند تا ترکیبات گوگرد تولید کنند ، که بوی ناخوشایند را به شما می بخشد. اما برخی از عفونتهای قارچی یا باکتریایی در لثه و جیب دندان شما نیز باعث ایجاد هالیتوز می شوند. اجزای ضد عفونی کننده و ضد میکروبی دانه های هل مانند سینول و پین ، این باکتری ها را از بین می برد و خونریزی و لثه های آلوده را بهبود می بخشد.

 

5- نوشیدنی کاملاً سم زدایی است

اجزای فعال برگهای چای و دانه های هل ، با هم ، تمام مواد زائد موجود در جریان خون شما را می ریزند. چای هل دارای ترپنهای ضروری مانند میسن ، سابینن ، کارن ، لیمونن ، eudesmene ، سدرن و ترپینولن به همراه پلی الکلی هایی مانند linalool ، geraniol ، vereneol ، terpinyl acetate و مشتقات آنها به وفور است. این مؤلفه ها با تخلیه آنها به داخل ادرار ، رادیکال های آزاد ، واسطه های سمی و یون های فلزات سنگین را از خون شما حذف می کنند. به دلیل فعالیت خفیف ادرار آور و لیپولیتیک ، این چای نفخ و احتباس آب در بافت ها و مفاصل شما را کاهش می دهد ، مانع از ایجاد کلسترول در بدن می شود و در نهایت منجر به کاهش وزن می شود.

 

6. یک متخصص مراقبت از پوست است

خون ناخالصی یا دفع شده توسط رادیکالهای آزاد ایجاد می کند. جوش ها ، آکنه ها ، پسوریازیس ، صدای ناموزون پوست ، بثورات پوستی ، رنگدانه و بسیاری از مشکلات پوستی دیگر. افزودن دانه های هل پودر به چای معمولی ، میزان فلاونوئید و گلوتاتیون آن را افزایش می دهد. فلاونوئیدها آنتی اکسیدانهای قدرتمندی هستند که رادیکالهای آزاد را در خون شما تخریب می کنند. چای هل همچنین دارای خواص ضد التهابی و تحریک کننده رشد است. از این رو ، می تواند بثورات ، زخم ها ، نیش ها ، زخم ها و کبودی ها را درمان کند.

 

7. یک عامل ضد التهاب قدرتمند است

التهاب علت یا نتیجه بسیاری از بیماری ها است , آرتریت بسیار دردناک و مزمن یا دلهره آور و سرماخوردگی حاد. مصرف چای هل در رژیم غذایی شما ساده ترین احتیاطی است که می توانید در برابر چنین شرایطی مصرف کنید. این را می گویم زیرا چای مملو از ترکیبات ضد التهابی مانند اسیدهای فنولیک ، ترپنوئیدها ، فیتواستروئیدها ، ویتامین ها و مواد معدنی است. این فیتوشیمیایی ها می توانند از بیماریهای التهابی مزمن و حاد مانند ورم مفاصل ، دیابت نوع 2 ، آسم ، حساسیت ، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) ، گرفتگی عضلات ، زوال عقل ، آلزایمر ، زخم معده و درماتیت با حداقل عوارض جانبی جلوگیری کنند و آن را درمان کنند.

بسیار خوب این علوم بسیار زیادی است حالا ، بیایید تعجب کنیم . من چند دستورالعمل ساده ، سرگرم کننده و با طراوت چای هل را برای شما جمع آوری کرده ام. این موارد را امتحان کنید “ملکه ادویه جات” بیا شروع کنیم!

 

 

4 راه جالب برای تهیه چای هل 

 

1. چای پودر هل – ساده

پودر هل : 1 قاشق غذاخوری
آب : 4 فنجان
عسل یا شکر یا شیرین کننده
قوری یا قابلمه کوچک

 

1. آب جوش را در یک قابلمه یا یک قوری بریزید 2. در حالی که آب جوش می آید غلاف هل را پوست گرفته و دانه ها را جمع می کنید 3. آنها را در یک پودر ریز خرد کنید یا با استفاده از ملات و مضراب برای پودر درشت آنها را خرد کنید 4. این پودر را به آب جوش اضافه کنید 5. حرارت را کم کنید تا 15 دقیقه بجوشد 6. از روی حرارت برداشته و بگذارید 1-2 دقیقه آن را صاف کند 7. مخلوط را درون یک لیوان بریزید 8. عسل یا شیرین کننده معمولی خود را اضافه کنید 9. بنشینید و لذت ببرید!

 

2. چای زنجبیل هل (به سبک هندی) – پرانرژی و قدرتمند

قوری یا قابلمه کوچک
آب (3 فنجان
برگهای چای آسام
شیر : 1-2 فنجان
دانه هل (خرد شده)
برش زنجبیل کوچک (خرد شده)
شکر یا عسل یا هر نوع شیرین کننده ای

 

1. در یک قابلمه یا قوری ، آب ، تخم هل ، زنجبیل خرد شده و برگهای چای را اضافه کنید 2. محتویات را به جوش بیاورید تا جوهر هل ، زنجبیل و برگهای چای درون آب کشیده شود 3. شیر را به آب جوش اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد 4.  عسل یا شیرین کننده معمولی خود اضافه کنید 5. محتویات قابلمه را داخل لیوان بریزید 6. تنبلی و سردرد دلپذیر خود را با مقداری زنجبیل و هل چای (چای به سبک هندی) بسته بندی کنید!

 

3. چای زردچوبه هل – درمانی و پاک کننده

آب : 1-2 فنجان
شیر : 1 فنجان (در صورت تمایل می توانید آن را با شیر نارگیل جایگزین کنید)
دانه هل
پودر زردچوبه (به همان اندازه که می توانید آن را کنترل کنید)
چوب دارچین (کوچک)
عسل یا شکر یا شیرین کننده
قابلمه یا قوری کوچک

 

1.در یک قابلمه ، آب را به جوش آورده و بگذارید تا بجوشد 2. همانطور که آب می شود ، هل ، زردچوبه و دارچین را به آن اضافه کنید 3. بگذارید محتویات حدود 7-8 دقیقه درون آب تزریق شود 4. گرما را خاموش کرده و محتویات را صاف کنید 5. به همین ترتیب شیر و عسل ، شکر یا شیرین کننده را اضافه کنید

نکته ای برای هل این است که شما باید یک چهره کامل به چای شیرین و خسته کننده بدهید ، آیا موافق نیستید؟ اما باز هم ، هل یک ادویه بسیار شدید است. چقدر چای محکم و غلیظ چقدر ایمن است؟ آیا تا به حال در مورد عوارض جانبی آن بر روی بدن خود فکر کرده اید؟ به پایین بروید تا بدانید که آنها چه می توانند باشند.

 

خطرات و عوارض جانبی نوشیدن چای هل

خطرات و عوارض جانبی بسیار زیادی در رابطه با چای هل وجود دارد. این تأثیرات فقط در صورت بروز حساسیت به دانه هل یا غلاف کامل یا هر نوع ادویه جات که به چای شما وارد می شوند حساسیت دارند یا از کیفیت استاندارد برخوردار نیستند. در اینجا چند عارضه و خطرات جانبی ذکر شده است:

 

1. می تواند سنگهای صفرا را تشدید کند

اگر به سنگهای کیسه صفرا مبتلا شده باشید ، بهتر است هل را به مقدار کم بخورید – ممکن است به عنوان یک افزودنی ادویه در مواد غذایی باشد ، اما نه به عنوان یک چای قوی. ممکن است باعث اسپاسم دردناک و شدید شود که کشنده باشد.

 

2. می تواند باعث حساسیت شود

نوشیدن چای هل هروم غالباً در صورت حساسیت به اعضای Elletaria و Amomum جنس می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. این اتفاق به ندرت رخ می دهد ، اما در صورت بروز این حالت ، ممکن است حالت تهوع ، اسهال ، درماتیت و التهاب لب ، زبان و گلو داشته باشید.

 

3. خطرناک برای زنان باردار و شیرده

گفته می شود که مقادیر زیاد هل (به شکل چای) ممکن است باعث سقط جنین در زنان باردار شود و در صورتی که مادر در حین شیردهی آن را داشته باشد ، ممکن است کشنده باشد. با این حال ، اطلاعات کافی برای پشتیبانی از این نگرانی وجود ندارد.

 

نتیجه گیری

اکنون که در مورد نوع خواص که این چای اساسی به بدن شما می بخشد بسیار خوانده اید ، بدون شک باید قهوه یا چای سیاه معمولی خود را با چای هل جایگزین کنید. به این دلیل است که چای دم کرده فقط برگهای چای سیاه حاوی کافئین زیادی است و می تواند باعث اسیدیته شود. تعویض چای هل با قهوه تختخواب یا چای سیاه به هضم غذا کمک می کند و رفلاکس اسید را در خلیج نگه می دارد. من در حال حاضر برخی از تغییرات سالم در سوخت و ساز بدنم را می بینم و دوست دارم همین کار را از شما نیز بشنوم! لطفاً پس از امتحان کردن دستور العمل های چای که در اینجا مورد بحث قرار گرفته است برای ما بنویسید و به ما اطلاع دهید کدامیک مورد علاقه شماست. همچنین می توانید دستورالعمل های خلاقانه خود را برای درست تر و لذت بخش تر کردن چای هل در جعبه نظرات در زیر به اشتراک بگذارید.

 

منبع : ترجمه شده از سایت stylecraze

 

برای مشاهده و خرید چای هل کلیک کنید