7 افزودنی مضر برای قهوه

7 افزودنی مضر برای قهوه : قهوه یکی از معدود غذاهایی است که تقریباً همه آمریکایی ها به طور منظم مصرف می کنند. طبق گفته های انجمن ملی قهوه، هفتاد درصد  مردم آمریکا حداقل یک بار در هفته و 62 درصد از آن ها روزانه قهوه می نوشند.

شاید بدانید که رستوران ها برخی از ناسالم ترین نوشیدنی های قهوه را که می توانید میل کنید سرو می کنند، به عنوان مثال، قهوه منجمد دارای 1،160 کالری و 168 گرم قند اضافه شده در هر فنجان 32 اونسی بزرگ است. به همین منظور طعم دادن به قهوه ای که خودتان در خانه به منظور دریافت مزایای سلامتی آن دم کرده اید بسیار مهم است.

ما نمی گوییم که شما باید قهوه خود را تلخ مصرف کنید، اما باید مراقب آنچه در قهوه خود قرار می دهید باشید، به خصوص که 67 درصد آمریکایی ها طبق یک مطالعه بهداشت عمومی قهوه خود را با مواد افزودنی مانند قند، خامه، و شیرین کننده های جایگزین های قند ترکیب می کنند. همان مطالعه مشخص کرد که این افزودنی ها 69 کالری اضافی در روز تأمین می کنند که حدود 60 درصد این کالری ها از قند خالی تأمین می شود.

در حالی که محققان اعتراف می کنند تعداد کالری ناشی از مواد افزودنی کم است، اما اگر هر روز مصرف شود و از آن چشم پوشی شود، می توانند به راحتی جمع شوند و در افزایش وزن نقش داشته باشند.با افزودن هیچ یک از مواد زیر به قهوه غنی از آنتی اکسیدان خود، اطمینان حاصل کنید که نوشیدنی سالم شما به همین ترتیب باقی بماند. مقاله 7 افزودنی مضر برای قهوه توسط محقق و مترجم مجله جوان کاپ مائده قادری از سایت eatthis ترجمه و گردآوری شده که می توانید در ادامه مطالعه کنید

در ادامه این مقاله به 7 افزودنی مضر برای قهوه می پردازیم؛

1. خامه ی آماده ی مخصوص قهوه

این ماده مطمئناً برای رستوران ها مناسب است، اما اگر مراقب سلامتی خود هستید، ممکن است بخواهید از آن ها صرف نظر کنید. برای تولید این خامه ها، تولید کنندگان باید مواد افزودنی مصنوعی را به عنوان مواد نگهدارنده اضافه کنند. یکی از افزودنی های متداول فسفات سدیم است.

گرچه از نظر FDA GRAS  به طور کلی بی خطر شناخته شده است، اما سدیم فسفات چیزی است که باید به آن توجه داشته باشید. این ماده افزودنی به دلیل ارتباط با افزایش خطر ابتلا به مشکلات قلبی، در کارگروه محیط زیست Dirty Dozen of Additives Food  شناخته شده است.

مرکز علمیCSPI ، فسفات سدیم را در لیست افزودنی هایی که باید مصرفشان را کاهش داد قرار داده است، به این معنی که ” فسفات سدیم سمی نیست، اما مقادیر زیادی از آن ممکن است ناامن باشد یا باعث تغذیه نامناسب شود”.CSPI   توضیح می دهد که “بیشتر افراد فسفر بسیار بیشتری از مقدار مورد نیاز خود مصرف می کنند که ممکن است اثرات سوئی بر سلامت کلیه، استخوان و قلب و عروق داشته باشد، به ویژه برای افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند.”

2. شیرین کننده های مصنوعی

مشکل افزودنیهای قهوه این است که آن ها کالری اضافی، اغلب مضر، به رژیم روزانه شما اضافه می کنند ، درست است؟ بنابراین ممکن است تصور کنید که شیرین کننده های مصنوعی با کالری صفر باید یک گزینه ی صحیح باشند، اما لزوماً این گونه نیست.

برخی مطالعات شیرین کننده های مصنوعی را به حمایت از کاهش وزن مرتبط می دانند، هاروارد هلست خلاصه می کند که مطالعات دیگر نشان داده است که مصرف منظم شیرین کننده های مصنوعی می تواند منجر به مصرف غذاهایی با طعم مصنوعی با ارزش غذایی کمتر و همچنین غذاهای پر کالری و پر از شکر شود. اگر می خواهید خود را برای موفقیت طولانی مدت آماده کنید شاید ارزش داشته باشد که شیرین کننده های مصنوعی را از این عادت روزانه کنار بگذارید.

3. کرمر های مصنوعی

ما در مورد شیر، خامه یا  کرمر های واقعی صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد آن کرم های طعم دار صحبت می کنیم. آن ها مملو از شکر هستند، به نحوی که هر قاشق غذاخوری حاوی 5 گرم قند است و بنابراین افزودن سه قاشق غذاخوری برابر با 15 گرم قند در هر فنجان است. این کرمر ها همچنین حاوی مواد افزودنی مضر برای شما هستند.  همانند روغن پالم ، که سطح کلسترول “بد” را افزایش می دهد. طعم دهنده های مصنوعی ، در برخی از افراد با ناراحتی گوارشی مرتبط است.

4. شیره های طعم دار

نگاهی به اطلاعات تغذیه ای نوشیدنی های طعم دار هر زنجیره قهوه بیندازید و بلافاصله خواهید فهمید که چرا این شیره ها در لیست ما هستند. به عنوان مثال ، درDunkin، افزودن شیره ی چای باعث می شود که مقدار قند لاته شما از 7 گرم به 58 گرم اقزایش یابد!

5. نیشکر

گزارش روند ملی داده های قهوه انجمن ملی قهوه در سال 2020 نشان داد که 40 درصد آمریکایی ها به نوشیدنی قهوه خود نوعی شیر و شیرین کننده اضافه می کنند. بنابراین این بدان معنی است که 40 درصد از شما که این را می خوانید نوعی قند به نوشیدنی صبحانه خود اضافه می کنید. گرچه نیشکر به خودی خود مضر نیست، اما ضرر آن این است که آمریکایی ها بیش از حد آن را مصرف می کنند.

قندهای اضافه شده، همراه با غلات تصفیه شده و سبزیجات نشاسته ای، 42 درصد از کالری متوسط ​​روزانه آمریکایی ها را تشکیل می دهند و می توانند خطر ابتلا به چاقی گرفته تا دیابت تا مشکلات قلبی را افزایش دهند.

6. خامه های پرچرب

رژیم کتو ممکن است در حال حاضر بسیار محبوب باشد، اما فقط به این دلیل که رژیم غذایی با کاهش وزن ارتباط دارد، به این معنی نیست که همه چیزهایی که با برچسب کتو زده می شوند برای شما خوب هستند. برای مثال خامه  های قهوه کتو. اگر از رژیم کتو استفاده نمی کنید، باید مصرف روزانه چربی های اشباع را که با مشکلات قلبی عروقی و افزایش وزن مرتبط هستند، محدود کنید. این بدان معناست که همه موارد رژیم کتو برای شما مناسب نیستند.

در حالی که بعضی از آن ها به دلیل کمبود کربوهیدرات و شکر کتو قلمداد می شوند، برخی دیگر کتو هستند و چربی فوق العاده زیادی دارند: یک قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری تقویت کننده قهوه یک مارک حاوی 120 کالری و 10 گرم چربی اشباع است. این مقدار 50 درصد از میزان چربی اشباع شده روزانه شما را تشکیل می دهد. اگر رژیم کتو را دنبال می کنید به گزینه های کم چرب و کم شکر پایبند باشید

7. شیر غلیظ شده

یک ماده رایج در قهوه یخی ویتنامی و همچنین نوشیدنی اسپانیایی Café Canario ، شیر غلیظ شده یکی از ناسالم ترین موادی است که می توانید به قهوه ی صبحگاهی خود اضافه کنید. فقط دو قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده شیرین شده، حاوی 22 گرم قند و 130 کالری است. به گفته متخصصان تغذیه، به جای شیر تغلیظ شده شیرین، یک گزینه شیر بدون قند مانند شیر بادام را امتحان کنید.