5 مزیت برتر قهوه اسپرسو

اگر می خواهید تا حد امکان مثمر ثمر واقع شوید، هیچ چیز بهتری نسبت به قهوه پیدا نخواهید کرد. این یک خواب شبانه وحشتناک یا برخی از توجیهات نادریت هستند، اگر می خواهید یک انرژی زا و تقویت کنندا فوری داشته باشید، قهوه ناجی شما خواهد بود. اگرچه روش های مختلفی برای تهیه قهوه شما وجود دارد، اما من به شما قهوه ی مورد علاقه ام یعنی اسپرسو را پیشنهاد می کنم.

این در حالی  است که اکثر مردم نمی توانند یک روز رد بدون مصرف یک فنجان قهوه داغ تازه دم کرده، شروع کنند. خبر خوب این است که اعتیاد به اسپرسو بسیاری از مزایای شگفت آور را برای سلامتی به همراه دارد.

از آنجا که قهوه منبع غنی از آنتی اکسیدان است، دوز اسپرسو روزانه شما می تواند از راه های مختلفی به شما کمک کند. به خواندن ادامه مطلب ادامه دهید تا لیستی دقیق از فواید نوشیدنی اسپرسو را دریابید. این مقاله توسط محقق و مترجم مجله جوان کاپ مائده قادری از سایت adamkempfitness ترجمه و گردآوری شده که می توانید در ادامه مطالعه کنید.

 

مزایای قهوه اسپرسو

اگر طرفدار نوشیدنی اسپرسو هستید یا به بیان ساده تر نسبت به فواید اسپرسوعلاقه مند هستید، به این 5 فایده ی خارق العاده نگاهی بیندازید.

 

1. برخی از مواد مغذی جدید را به رژیم غذایی قدیمی و کسل کننده خود اضافه کنید

فنجان اسپرسوی شما چیزی بیش از آدرنالین و کافئین دارد. این قهوه همچنین دارای مواد مغذی و ویتامین های بسیار مهمی است.

تجزیه شیمیایی قهوه نشان می دهد که به غیر از آنتی اکسیدان ها، این ویتامین دارای ویتامین های، B3 ،B5  و B2 ، منگنز، پتاسیم، منیزیم و نیاسیین است.

بر اساس مطالعه ای که در مجله ترکیبات مواد غذایی و تجزیه و تحلیل آن ها، منتشر شده است، “مصرف 200 میلی لیتر (2 فنجان) یک دم کرده ی قوی در روز می تواند بیش از 7.5٪ از میزان پتاسیم مورد نیا روزانه را تأمین کند.”

اگرچه ممکن است از مزایای این مواد معدنی تعجب کنید، اما به راحتی می توان گفت که اکثر این عناصر تأثیر خوبی بر سلامت کلی شما دارند.

2. حافظه شما را تقویت می کند

این خیال پردازی  نیست، در حقیقت مطالعات متعددی این بحث را تأیید می کنند که قهوه تأثیر قابل توجهی در تقویت حافظه و مغز دارد.

به نظر می رسد که غلظت بالای آنتی اکسیدان ها و کافئین در واقع به مغز کمک می کند تا اطلاعات را بهتر حفظ کند، بنابراین به طور خارق العاده ای حافظه طولانی مدت و هوشیاری کلی را بهبود می بخشد.

مطابق مطالعه منتشر شده در مجله ی فیزیولوژی و رفتار، “مصرف کافئین (هر نوع از قهوه) در هنگام صبح هیچ تأثیری بر خلق و خوی اولیه و یا حافظه فعال ندارد، اما باعث بهبود رمزگذاری اطلاعات جدید و خستگی ناشی از جلسه آزمون می شود”

به نظر می رسد این اصلی ترین دلیلی است که  اکثر مردم بدون نوشیدن یک لیوان اسپرسوی قوی نمی توانند کار کنند.

با این وجود، یک نکته را باید در خاطر داشت ، افزودن شکر و شیر می تواند کارایی قهوه را کاهش دهد، بنابراین برای لهبود و تسریع عملکرد مغز، بهتر است که اسپرسوی ساده میل کنید.

 

3. با بیماری ها مبارزه می کند

نوشیدن هر نوع قهوه کافئین دار و بدون کافئین می تواند در مقابله با انواع بیماری های ناخوشایند مانند پارکینسون، آلزایمر، دیابت نوع 2 و حتی سرطان مقابله کند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله بیماری آلزایمر عنوان کرد، “این نتایج حاکی از توانایی شگفت آور مصرف کافئین متوسط ​​(معادل 500 میلی گرم کافئین یا 5 فنجان قهوه در روز) در محافظت در برابر و یا درمان آلزایمر در یک مدل موش  و یک پتانسیل درمانی  کافئین در برابر آلزایمر در انسان ها است. ”

افرادی که مرتب  قهوه مصرف می کنند دریافته اند که قهوه دارای تعداد بیشتری از آنزیم های کبدی هستند که به نوبه خود ایمنی کلی بدن انسان را تقویت می کند و با بیماری ها مبارزه می کند.

مطابق مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات بر روی مواد غذایی، “تحقیقات در مورد تأثیر قهوه بر سلامتی انسان در حال انجام است، اما یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف قهوه و کافئین می تواند خطر افزایش فعالیت آلانین آمینوترانسفراز را در افراد در معرض خطر بالای بیماری کبد کاهش دهد.”

قهوه همراه با قدرت آنتی اکسیدان ها، بدن شما را از چنین سموم مضر و باکتری ها رها می کند، بنابراین نقش خود را در ایجاد سلامت جسمی بهتری ایفا می کند.

 

4. برای کاهش وزن مفید است

نوشیدناسپرسو در واقع می تواند به شما در کاهش وزن با سرعت بخشیدن به متابولیک و افزایش تعریق و دمای بدن کمک کند.

افزایش دمای بدن فرایندی است که باعث افزایش تولید گرمای بدن می شود، بنابراین روند سوزاندن کالری را تسریع می کنید.

طبق مطالعه ای که در ژورنال علوم تغذیه ای در مورد تأثیر کافئین بر این فرآیند منتشر شده است، “این نتایج حاکی از آن است که کافئین با افزتیش دما در بدن بافت چربی قهوه ای (BAT) را فعال می کند، که می تواند به افزایش سرعت متابولیک در هنگام استراحت (RMR) کمک کند.”

نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از تمرین، به لطف آدرنالین  باعث ایجاد انرژی اضافی می شود که باعث می شود فعالیت بیشتری داشته باشیم و در نتیجه احساس تحرک بیشتری داشته باشیم. با انرژی بیشتر می توانید انتظار فعالیت بیشتری داشته باشید و از این طریق چربی بیشتری سوزانده می شود.

قهوه همچنین این قدرت را دارد که به شما احشاس سیری بدهد، بنابراین به شما امکان می دهد کالری کمتری مصرف کنید.

 

5. پوست شما را جوان و تازه می کند

بیشترین تأثیر آنتی اکسیدان ها روی پوست ما دیده می شود. طبق مطالعه ای که در مجله علوم پوستی منتشر شده است،

استرس اکسیداتیو داخل سلولی و خارج سلولی که توسط گونه های اکسیژن فعال  (ROS)آغاز می شود، باعث افزایش پیری پوست می شود که با ایجاد چین و چروک و رنگدانه های آتیپیک مشخص می شود. از آنجا کهUV  باعث افزایش تولید    ROSدر سلول ها می شود، پیر شدن پوست معمولاً با قرار گرفتن در معرض UV   ارتباط پیدا می کند. استفاده از آنتی اکسیدان ها یک روش موثر برای جلوگیری از علائم مربوط به افزایش سن است ”

آنتی اکسیدان ها به پوست کمک می کنند تا احساس بهتری داشته باشید و از شر آکنه و زخم ها خلاص شوید و در هیچ ماده ی دیگری به جز قهوه این مقدار آنتی اکسیدان نخواهید یافت.

در حقیقت، نه تنها با نوشیدن قهوه بلکه با استفاده از آن می توانید پوست خوبی داشته باشید. اکثر اسکراب های معروف نیز از قهوه به عنوان یکی از مواد اصلی خود استفاده می کنند. سعی کنید از قهوه زیادد استفاده نکنید. به هر حال، مصرف بیش از حد هر چیزی می تواند باعث ایجاد بیماری شود.

 

 

نسپرسو و اسپرسو – آیا تفاوتی میان آن ها وجود دارد؟

اگر می دانید چه چیزی بین نسپرسو، کوریگ و دولچه گوستو شباهت دارد، پس باید بدانید که این‌ها همه دستگاه های قهوه ساز تقریباً در خطوط اسپرسو معروف هستند که می توانند یک قهوه ایتالیایی منحصر به فرد تولید کنند.

با این حال، تفاوت هایی در تکنولوژی مورد استفاده در اسپرسو و سایر دستگاه ها مانند نسپرسو وجود دارد که استفاده از کپسول های قهوه سازگار با دستگاه ها به جای زمین قهوه است. دستگاه های قهوه ساز نسپرسو یک برند معروف در اروپا هستند و اکنون در آمریکای شمالی هم به فروش می رسند. شما نیز ممکن است وسوسه شوید که از آن به جای دستگاه های قهوه ساز اسپرسو که مدت زمان زیادی است در جهان جایگاه خود را یافته اند، در خانه استفاده کنید.

اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با افزایش آب جوش به محلول های عالی، ایجاد می شود. دم کشیدن قهوه در دستگاه های اسپرسو شامل قرار دادن سطوح عالی قهوه در یک فیلتر پورتا و اتصال فیلتر به دستگاه سنگین است تا با حفظ فشار تقریباً 9 بار، بخار آب گرم روی قهوه کف ایجاد کند.

این فرایند چندان ساده نیست زیرا کنترل همزمان تعدادی از عوامل را شامل می شود.

قبل از هر چیز، تنظیمات کوچک در اندازه آسیاب می تواند تأثیر زیادی در طعم قهوه داشته باشد. شما باید ابن کار را با دقت بسیار زیاد انجام دهید.

سپس، برای به دست آوردن دانه ریز به صورت مداوم، شما باید برای حفظ فشار مناسب بارها و بارها بر روی ن فشار بیاورید و حتی کوچکترین تغییر فشار نیز بر عطر و طعم قهوه تاثیر می گذارد.

همچنین، باید مدت زمان دم کردن دقیق را بین 25 تا 40 ثانیه باشد. علاوه بر این، هرگونه تغییر ناخواسته در هر یک از عامل ها بر عوامل دیگر تأثیر می گذارد.

نسپرسو روش عملیاتی بسیار ساده تری دارد. فقط کافی است کپسول قهوه را در دستگاه قرار دهید و دکمه را فشار دهید و قهوه بدون انجام کاری بیشتر آماده می شود.

این دستگاه می تواند تا 15 بار فشار ایجاد کند. این تعداد فشار بسیار بیشتر از مقدار مورد نیاز برای تولید یک خامه ی خوشمزه است.

این روند نه تنها سریع است، بلکه سازگار و ساده است. اگرچه تمیزکنندگان و دوستداران قهوه خنک کننده به استفاده از کپسول های قهوه و محدود کردن این واقعیت که سادگی بر طعم و عطر آن تأثیر می گذارد نگاه می کنند، اما به قول معروف صدای دهل شنیدن از دور خوش است و چندان جالب نیست.

 

تفاوت طعم و مزه اسپرسو و نسپرسو

اسپرسو دارای عطر و طعم های کامل با عطری غنی است. اسپرسو پر از مواد اسیدی قوی است. گرچه پیچیده است اما بسیار جذاب و خوشمزه است. از طرف دیگر، نسپرسو نیز دارای طعم های غنی و عطر کافی است اما دارای ساختار اسیدیته جزئی است

این قهوه از فنجان قهوه سیاه معمولی شما غلیظ تر و قوی تر است اما به مرور از شدت آن کاسته شده و به اندازه بسته هایی که از اسپرسو به دست می آید عطر و طعم ندارد.

از نظر درجه تجاری تفاوت در عکس های تولید شده از نسپرسو و اسپرسو وجود دارد زیرا دومی استاندارد عکس های با کیفیت کافه را تعیین می کند، اما برای طرفداران ​​قهوه معتدل، نسپرسو می تواند واقعاً عالی باشد.

 

 

قهوه اسپرسو و قهوه سرد

اسپرسو و قهوه سرد دو نوع قهوه مورد علاقه من هستند. اگرچه من عاشق نوشیدن یک فنجان اسپرسو در کافه های اروپایی هستم، اما نمی  توان از فواید سلامتی قهوه سرد چشم پوشید. در اینجا چند ایده وجود دارد که باید هنگام انتخاب قهوه سرد یا اسپرسو به آن ها توجه کنید :

 

فواید نوشیدن قهوه سرد در برابر اسپرسو

قهوه  سرد طیف وسیعی از مزایا را به همراه دارد که آن را به عنوان جایگزینی مناسب برای کسانی تبدیل می کند که نمی توانند قهوه داغ یا اسپرسوی سنتی را که ما اغلب می نوشیم استفاده کنند.

اگر می خواهید قهوه ساز های مخصوص قهوه سرد پیدا کنید یا یاد بگیرید چگونه خودتان درست کنید، به راحتی می توانید اطلاعات عالی در مورد نحوه تهیه قهوه سرد را به صورت آنلاین پیدا کنید.

برای برخی از افراد، قهوه یا اسپرسوی معمولی می تواند کمی سنگین باشد. کافئین به خودی خود ممکن است کمی مضر باشد  و برخی از مزایای دوست داشتنی دیگر را از شما دور کند.

برای دیگران، قهوه گرم مانند اسپرسو ممکن است کمی معده را تحریک کند. به جای اینکه از قهوه اجتناب کنید، به سراغ قهوه سرد بروید.

ثابت شده است که مصرف قهوه باعث افزایش سرعت هضم در معده شما می شود و همچنین باعث افزایش اسید معده می شود. برای آن دسته از افرادی که با سوزش سر دل یا سایر مشکلات ناشی از معده اسیدی دست و پنجه نرم می کنند، ممکن است قهوه داغ یا اسپرسو برای شما مفید نباشد.

یکی دیگر از اشکال های قهوه داغ یا اسپرسو مقدار “کافستول” است که از طریق یک فرآیند گرمایش سنتی استخراج می شود. در اصل، هرچه حرارت لازم برای استخراج بیشتر باشد، این ماده مضر بیشتر آزاد می شود.

کافستول توانایی افزایش سطح کلسترول اضافی شما را دارد. قهوه جوشیده شده یا قهوه ی سرد بهترین روش مطلق برای جلوگیری از مصرف کافستول است، زیرا کافستول در قهوه های سرد فقط به مقدار ناچیز مشاهده می شود.

به خصوص برای کسانی که به دنبال بهره مندی از مزایای سلامتی قهوه هستند، اما نمی توانند عوارض مربوط به قهوه داغ یا اسپرسو را بر عهده بگیرند، قهوه سرد جایگزینی عالی است.

در “دنیای قهوه” ، قهوه سرد اخیراً  در آمریکا و غرب مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است. قهوه سرد به دلیل منشاء هلندی آن، معمولاً به عنوان قهوه هلندی شناخته می شود. این قهوه تمامی فواید اسپرسو را دارد و درمقایسه با اسپرسو از عوارض جانبی کمتری برخوردار است.

قهوه ی سرد از خاصیت اسیدی کمتری برخوردار است، در حالی که حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه داغ یا اسپرسو نیز است. به دلیل فرآیند استخراج، قهوه ای که تهیه می شود در کل “تمیزتر” است و اجزای مضر قهوه ای که می نوشید آزاد نمی شوند. اگر هرگز قهوه سرد یا هر نوع قهوه کم اسید را امتحان نکرده اید. تفاوت  آت را بلافاصله خواهید چشید و احساس خواهید کرد.

میزان اسید موجود در قهوه شما با احساس ناخوشایند ناشی از نوشیدن زیاد قهوه ارتباط دارد، بنابراین برای کسانی که به طور کلی به کافئین حساسیت دارند، قهوه سرد یک انتخاب عالی است.

به خصوص  کسانی که بدنبال تمرینات مخصوص کاهش وزن یا انجام هرگونه فعالیت بدنی پس از نوشیدن قهوه خود هستند، می توانند به خود شانس امتحان قهوه ی سرد را بدهند. ثابت شده است که قهوه سرد بر معده شما تأثیر کمتری می گذارد، در عین حال آنتی اکسیدان ها، مقادیر متوسط ​​کافئین و سایر فوایدی  آن را برای بدن به شما ارائه می دهد!

حتی در مقایسه با یک مکمل قبل از تمرین یا هر نوع کافئین دیگر، قهوه سرد مزایای غیر قابل مقایسه ای دارد. اگر عاشق قهوه هستید و هنوز قهوه ای به سبک هلندی را امتحان نکرده اید، حتما باید در سریعترین زمان ممکن این کار را انجام بدهند.

نه تنها یک فنجان قهوه سرد می تواند به راحتی تا 2 هفته دوام بیاورد، بلکه دارای فواید بی نظیری عالی است که به شما کمک می کند تا در طول روز انرژی خود را تأمین کنید، بدون آنکا بسیاری از عوارض جانبی منفی مشترک ناشی از نوشیدن قهوه گرم سنتی یا اسپرسو را متحمل شوید.

راهی که می توانید فواید قهوه سرد را حتی بیشتر از این دریافت کنید تهیه یک فنجان خوب قهوه ی کره ای است. قهوه کره ای یا بولت پروف یکی از بهترین و سالم ترین راه ها برای شروع صبح شماست و با قهوه  سرد نیز برابری می کند.

 

نتیجه  گیری پایانی از فواید اسپرسو

من تا سال اول که در اروپا ( مقدونیه) زندگی کردم هرگز یک لیوان اسپرسو در زندگی خود ننوشیده بودم. از آن زمان، من گیر افتاده ام! در واقع، بسیاری از اوقات من ترجیح می دهم به جای یک مکمل قبل از تمرین، اسپرسو بنوشم.

من ترجیح می دهم اسپرسو بنوشم زیرا حاوی مزایای سلامتی ارزشمند دیگری است که شما نمی توانید در یک محصول غیر طبیعی پیدا کنید. جایگزینی نوشیدنی انرژی زا سنتی با اسپرسو راهی ساده برای بهبود سلامت کلی شما و تحرک روزانه شما است.

 

برای مشاهده و خرید قهوه اسپرسو کلیک کنید